Bahan :
- 100 gr Coklat bubuk
- 1 1/2 ltr Susu cair
- 200 gr Gula pasir
- 2 bungkus Agar - agar bubuk putih
- 2 btr Kuning telur (kocok)
- Sedikit garam
Cara Membuat :
- Tuang coklat bubuk, garam dan gula, larutkan dengan sebagian susu cair, lalu sisihkan.
- Rebus agar-agar dengan sebagian susu sampai mendidih, tuang adonan coklat bubuk, gula dan susu aduk rata.
- Tuang beberapa sendok sayur adonan agar-agar ke dalam kocokan kuning telur sambil di kocor, tuang kembali ke adonan agar-agar diatas api, masak sampai mendidih.
- Matikan api, aduk adonan agar-agar hingga uap panasnya hilang (hangat kuku), tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi air sambil disaring. Biar puding jadinya mulus, biarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin.
Bahan Vla Vanili :
500 cc susu cair
200 gr gula pasir
2 btr kuning telur
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt vanili
Cara Membuat Vla Vanili :
- Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, sisihkan
- Kocok kuning telur dengan garpu, sisihkan
- Rebus susu cair dan gula hingga mendidih, kecilkan api
- Ambil sekitar 3 sendok sayur rebusan susu, tuang ke kocokan telur, aduk rata
- Tuang kembali kocokan telur dan susu ke dalam rebusan susu, aduk cepat
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat, masak hingga mendidih kembali
- Masukkan vanili, angkat
- Sajikan puding dalam keadaan dingin berasa vla vanili
Tidak ada komentar:
Posting Komentar